Черничный пирог от Петсона и Финдуса.

Здравствуйте, дорогие читатели! Настала пора ягод и ягодных пирогов! Мы с Сережей, как любители героев Свена Нурдквиста не могли пройти мимо рецепта Черничного пирога из книги рецептов.    

"Иногда Петсон сажает Финдуса в свой рюкзак и идет в лес по ягоды.

Обычно Финдус сидит в ягодных зарослях и лопает чернику. Потом показывает Петсону чёрный язык. Черничный пирог со сливками просто объеденье! Петсон кладет тесто в форму, а котёнок облизывает миску и посыпает тесто черникой и сахаром. 

Петсон ставит пирог в духовку и приговаривает:

-Расти, тесто, большое и маленькое!

-Зачем ты всегда повторяешь одно и то же, когда ставишь пирог в духовку? - возмущается Финдус, хотя заранее знает ответ. 

- Чтобы задобрить домовых. Иначе пирог будет невкусным. Это заклинание действует безотказно. На этот раз тоже не подведет."

"Готовим вместе с Петсоном и Финдусом"

Рецепт Черничного пирога:

Тесто:

2 яйца

1 стакан сахара

75 граммов растопленного масла

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного сахара

Начинка:

1,5-2 стакана черники

0,25-0,5 стакана сахара

Подавать с мороженым или взбитыми сливками. 

1. Разогреть духовку до 190 гр

2 взбить яйца с сахаром в пену. Добавить остальное. Перемешать. 

3. Смазать маслом и посыпать сухарями форму. Выложить тесто. 

4. Выложить на тесто чернику с сахаром. 

5. Выпекать 30 мин. 

Тесто получается жидким, как для шарлотки. Лучше использовать разборную форму для выпечки. Пирог получается очень мягким, вкусным и ароматным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧТЕНИЯ)